从宣布灭绝到焕发生机，四川“伍隍猪”经历了什么？

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发布时间：2024-12-16

在资阳市高新区康乐中路227号，一家名为“永鑫易厨”的店铺，成为了当地市民选购正宗“伍隍猪”肉的好去处。这是四川永鑫农牧集团开设的“伍隍猪”肉生鲜直营店。在资阳境内，共有10家这样的门店在营业。

12月10日，农业农村部举行新闻发布会，介绍全国农业种质资源普查情况。这次普查重新找回了10个曾宣布灭绝的品种，包括四川豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）、河南项城猪、山东烟台䅟糠鸡、甘肃太平鸡等10个畜禽品种资源。

伍隍猪如何失而复得？深植于永鑫农牧集团董事长李永红心头十余年的保护发展本土猪情结，又是如何转化成如今的成果？农业农村部种业管理司相关负责人在新闻发布会表示，伍隍猪现存栏已超2800头，相关企业正积极开展产业化开发利用方面的探索。

据了解，豪杆嘴型内江猪，当地俗称“伍隍老槽猪”“伍隍猪”，是古老的优良地方猪种内江猪的类群之一，特色为嘴筒长、体型较大，属大型晚熟猪种，主要分布于资阳市雁江区伍隍镇一带。

《资阳县志》记载“解放前后资阳以饲养伍隍老槽猪为主”。1976年，第一次全国畜禽遗传资源普查时，伍隍猪被归入内江猪品种，作为豪杆嘴类群。后因内江市与资阳市行政辖区的变更及外来品种的冲击，在1999年的全国畜牧遗传资源动态补充调查中，当时的农业部宣布伍隍猪遗传资源已经灭绝。

失而复得

联合组建“寻猪队”

发现150余头疑似群体

2010年12月30日，一件栩栩如生的母猪陶器在资阳市雁江区幸福大道B段东汉崖墓出土，这件东汉黑陶母猪长23.5厘米、高23.9厘米、宽8.5厘米，呈站立状，体型丰满，嘴筒较长，与当地人记忆中伍隍猪的典型特征豪杆嘴型高度相似，人们纷纷猜测豪杆嘴型内江猪是否也会“重见天日”，一时间让市、区两级政府和本土企业家李永红对找回伍隍猪充满了激情和信心。

2012年，资阳本土企业四川永鑫农牧集团联合四川农业大学朱砺教授团队成立联合工作小组启动重新寻找和保护豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）工作。

农业农村部相关负责人在新闻发布会介绍，工作小组秉持尊重历史原则，在查询和整理历史资料基础上，广泛拜访当地畜牧部门有相关工作经验的离退休技术人员，确定了“额部花脸谱、细长豪杆嘴、嘴筒三道箍”作为豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）的典型头部特征及其它筛选标准，区别于常规的狮子头型内江猪。

随后，在当地各级政府的大力支持下，由企业、高校和基层畜牧农技人员联合组建“寻猪队”，深入核心产区养殖农户家中进行了全覆盖的拉网式排查，最终在伍隍镇铺子村和园艺村、南津镇冻青铺村、小院镇柏林村发现了150余头具有豪杆嘴型内江猪品种特征的疑似群体。四川农业大学朱砺教授团队立即制定保种计划，组建了保种群，持续开展提纯复壮。

再度归来

确定为豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）

将积极推进育种选育

2021年3月，我国启动第三次畜禽遗传资源普查，将豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）等曾宣布灭绝的品种作为重点调查对象，开展专项回溯调查。四川省农业农村厅、四川省畜牧总站、四川农业大学、资阳市、区农业农村局及永鑫公司等相关各方积极行动起来，经多方努力、反复核实和国家畜禽遗传资源委员认定，确定为曾宣布灭绝的豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）。这次发布会被“点名”，又将伍隍猪推向了全国。

自此，豪杆嘴型内江猪（伍隍猪）再度归来，以悠久的历史和独特的风味走进大众视野。在资阳市和雁江区各级政府、四川农业大学等科研机构支持下，四川永鑫集团股份有限公司等积极开展伍隍猪产业化开发利用方面的探索，打造特色品牌，让优质特色农产品走进千家万户。下一步，将积极推进伍隍猪育种选育，加快开发利用，提高品种品牌知名度，将资源优势转化为产业优势。

重新焕发生机

未来将走产业化发展

为振兴中国本土猪发展贡献永鑫力量

任何一个地方畜禽品种，都需要积极拥抱市场，才能焕发生机。去年，资阳市农业农村局会同四川永鑫农牧集团编制并发布了“伍隍猪”地方标准，有力推动了“伍隍猪”保种群体的规模化、饲养管理的标准化、商品群体的市场化，为产业化发展奠定了基础。“我们将在做好纯种保护的基础上，进行持续的品种改良。”资阳市、区农业农村局相关负责人说。目前，资阳已建好了3个“伍隍猪”育种场，在保留其原有的风味基础上，通过提高瘦肉率、料肉比等提升市场竞争力。朱砺院长也透露，将持续开展“伍隍猪”的配套系研发，将资源优势转化为产业优势。

“我们始终坚信，今后必须走产业化开发利用的发展路径，“伍隍猪”才能有生命力、有市场。我们还要在品牌宣传上发力，提升群众认可度、接受度。”永鑫农牧集团董事长李永红满怀深情地说，“伍隍猪真正走向市场，并被消费者熟知并接受，这条路还很长，但我们始终不忘初心、满怀信心，并将坚定不移的把伍隍猪——这头能代表我家乡的本土猪的保种、开发及市场化工作走下去，走到底。” 四川永鑫农牧集团作为资阳本土唯一一家从事“伍隍猪”养殖、加工、销售的农业产业化国家重点龙头企业，将通过“企业+家庭农场（农户）”模式带动了属地群众一起养猪，继续扎实推进伍隍猪适度规模化的发展。明年，四川永鑫农牧集团计划进军成都等市场。在今后的发展中，四川永鑫农牧集团公司将依托全产业链优势，加强与科研院所（“四川农业大学”等）合作，走“公司+家庭农场”之路，重点在伍隍猪的保种及产业化发展方面走深走实，夯实生猪养殖结构调整和引领市场消费趋势，为提升中国本土猪质量、振兴中国本土猪发展做出重大贡献。